《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》系列解读（二）

《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》（市场监管总局令第62号，以下简称《办法》），自2023年3月1日起施行监督管理暂行办法。

为深入宣传贯彻该《办法》，现推出相关内容系列解读，本期为具体规定部分监督管理暂行办法。

在压紧压实两个责任方面做出的规定

明确生产销售者“第一责任人”的主体责任和市场监管人员的属地监管责任监督管理暂行办法。有针对性地补充完善制度，建立食品相关产品生产企业质量安全管理人员制度，参照国家食品安全主体责任管理制度，要求生产者配备质量安全总监和质量安全员，并建立分工明晰、责任明确、权威高效、相互协调的责任体系。进一步明确企业主体责任、政府领导责任、综合监管责任和直接监管责任，充分保障食品相关产品质量安全。

对监督检查提出的具体措施

《办法》聚焦生产行为难规范、监管制度不健全等突出问题，明确全覆盖例行检查、日常监督检查、专项监督检查和其他监督检查等要求，细化检查要点、检查内容和结果处置等规定，有效发现系统性问题，实现重点难点问题的突破，着力打通协同监管堵点，形成多元共治的良好氛围监督管理暂行办法。

对食品相关产品标签标识的主要规定

《办法》规定了生产者名称、地址、联系方式等标注内容，并要求清晰、真实、准确，不得欺骗、误导消费者，有助于消费者根据生产者的情况进行选择，出现问题可以方便消费者联系，方便监管者实施有效监管监督管理暂行办法。比如，保质期可以反映食品相关产品的安全程度；材质、产品标准代号是反映安全性特性的全方位的安全要求；注意事项和警示信息有助于消费者掌握产品特性，真正保护消费者安全。

对生产全过程监督检查制度的主要规定

《办法》有针对性地补充完善质量安全控制措施，建立了涵盖生产、贮存、包装等关键环节食品相关产品生产全过程控制制度监督管理暂行办法。要求生产者建立原辅料管理、生产关键点控制、出厂检验控制等管理制度以及控制措施，形成相应的记录。要求生产者实现食品相关产品质量安全追溯，保证从原辅料和添加剂采购到产品销售所有环节均可进行有效控制，并及时排查生产过程中存在安全风险隐患。市场监督管理部门实施监督检查过程中，针对生产全程控制各个环节发现的问题，依法依规进行处置，督促企业严格整改落实，保证食品相关产品生产安全。

- 小贴士-

实行生产许可证管理的“食品相关产品”有哪些监督管理暂行办法？

根据《中华人民共和国食品安全法》监督管理暂行办法，对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可，具体为：

1、 食品用塑料包装、容器工具等制品，是指用于包装、盛放食品或者食品添加剂的塑料制品以及食品或者食品添加剂生产经营过程中直接接触食品或者食品添加剂的塑料包装、容器、工具等制品监督管理暂行办法。不包括食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带、母料等。

2、 食品用纸包装、容器等制品，是指用于包装、盛放食品或者食品添加剂的纸制品和复合纸制品以及食品或者食品添加剂生产经营过程中直接接触食品或者食品添加剂的纸容器、用具、餐具等制品监督管理暂行办法。

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3、 食品用洗涤剂，是指用于洗涤和清洁食品、餐饮具以及接触食品的工具和设备、容器和食品包装材料的物质监督管理暂行办法。

4、 压力锅产品，主要根据锅体使用材料分为不锈钢压力锅和铝压力锅监督管理暂行办法。不锈钢压力锅：用不锈钢板加工成型的家庭用压力锅。铝压力锅：锅身用铝及铝合金板材加工成型的家庭用压力锅。

5、 电热食品加工设备，是指以电作为加热能源的工业和商业用食品加工或饮食加工器具监督管理暂行办法。

来源：陕西市场监管

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